Tipos de Gordura: Entenda a Diferença entre Saturadas, Insaturadas e Trans

Você sabia que existem diferentes tipos de gordura nos alimentos e que cada uma delas pode impactar sua saúde de forma diferente? Vamos explicar de forma simples quais são os três principais tipos de gordura: saturadas, insaturadas e trans, onde elas estão presentes e como consumi-las com equilíbrio.

🥩 Gorduras Saturadas

As gorduras saturadas são aquelas que vêm, principalmente, de alimentos de origem animal. Elas são sólidas em temperatura ambiente e estão presentes em carnes vermelhas e brancas, bacon, pele de frango, manteiga, creme de leite, iogurte, azeite de dendê, entre outros.

Apesar de comuns na nossa alimentação, o consumo em excesso pode aumentar o colesterol ruim (LDL) e trazer riscos ao coração. O recomendado é consumir no máximo 20 gramas por dia, dentro de uma alimentação equilibrada.

🥑 Gorduras Insaturadas

As gorduras insaturadas são as mais saudáveis, quando consumidas com moderação. Elas são encontradas em alimentos como azeite de oliva, óleo de milho e canola, castanhas, amêndoas, sementes de linhaça, salmão, abacate e outros alimentos vegetais.

Essas gorduras ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL) e a proteger o coração. Mas atenção: mesmo sendo boas para a saúde, o ideal é não exagerar. O consumo recomendado é de até 44 gramas por dia.

🍟 Gorduras Trans

As gorduras trans são criadas artificialmente, em um processo químico chamado hidrogenação, onde óleos vegetais líquidos são transformados em gorduras sólidas. Elas estão presentes em muitos alimentos industrializados, como salgadinhos, biscoitos recheados, sorvetes, batatas fritas e alimentos ultraprocessados.

Esse tipo de gordura é a mais prejudicial à saúde, pois aumenta o colesterol ruim (LDL) e diminui o colesterol bom (HDL). Por isso, o ideal é evitar ao máximo, com um limite de consumo de até 2 gramas por dia, segundo especialistas.

✅ Conclusão

Entender os tipos de gordura é essencial para fazer escolhas mais saudáveis no dia a dia. As gorduras saturadas devem ser consumidas com moderação, as insaturadas são boas aliadas da saúde quando usadas com equilíbrio, e as gorduras trans devem ser evitadas ao máximo.

Ler os rótulos dos alimentos, preparar mais refeições em casa e escolher alimentos naturais são atitudes simples que fazem toda a diferença na sua saúde!